LE SALVERT

L'avantage d'une virée gourmande au Salvert, c'est qu'on a le temps, sur la route de Laval au Genest-Saint-Isle, de saliver dans la voiture en pensant au bon repas qu'on va y faire ! Evidemment quiconque y vient déjeuner réservera une table en terrasse (30 couverts) afin d'avoir une vue imprenable sur l'étang d'Olivet. Quant à la cuisine gastronomique de Sébastien Philouze, les formules du midi permettent de la découvrir à 16 €. Pour les gastronomes du soir, les menus vont de 22 à 45 € et permettent de déguster des plats que l'on ne mange pas nécessairement chez soi. On pense aux botillons d'asperges blanches au jambon cru, accompagnés d'une crème à la ciboulette ; aux joues de porc braisées au romarin et, entre autres desserts, à une variation autour de la fraise fort succulente... L'accueil réservé par la sympathique Marie-Laure étant à la hauteur des mets choisis, vous avez compris qu'on passe dans la ferme rénovée du Salvert un excellent moment.