LES VOYAGEURS

Venant de la collégiale Saint-Aubin, en franchissant les remparts par la porte Vannetaise, vous ne pouvez manquer l'hôtel-restaurant des Voyageurs. Hors saison, on vous accueillera dans une salle claire et calme avec vue sur les remparts en haut de quelques marches, mais l'été, vous pourrez profiter d'une très agréable terrasse. Avant de déguster les plats, dans un établissement... <p>Venant de la collégiale Saint-Aubin, en franchissant les remparts par la porte Vannetaise, vous ne pouvez manquer l'hôtel-restaurant des Voyageurs. Hors saison, on vous accueillera dans une salle claire et calme avec vue sur les remparts en haut de quelques marches, mais l'été, vous pourrez profiter d'une très agréable terrasse. Avant de déguster les plats, dans un établissement aussi gourmand, on ne peut éviter les nombreuses entrées telles qu'assiette de saumon fumé au bois de hêtre ou encore duo de foie gras de canard au porto et aux éclats guérandais. Mais pour le plat de résistance, êtes-vous plutôt porté sur les produits de la mer ? Alors vous apprécierez pleinement ce médaillon de lotte et sa crème aux crustacés ou ce filet de merlu fondant au beurre blanc. Etes-vous plutôt terroir ? Goûtez alors cette cuisse de canard confite et son bouquet Nantais, ou encore ce filet de bœuf Rossini aux raisins et aux morilles. Mais un si bon repas s'accommode définitivement d'un dessert. Ceux des Voyageurs ne laissent pas le reste de la carte orpheline. Les nougats glacés maison et leur brunoise de fruits confits ou les craquelins à la guérandaise (rond de nougatine, poire pochée au thé glace caramel et caramel beurre salé) finiront de vous combler. Dans cette maison tous les produits sont évidemment frais et les prix modérés au regard de la très grande qualité. Avant de faire un tour des remparts, allez-y les yeux fermés !</p>