LE FESTIVAL

Perché sur les hauteurs du Studio national des arts contemporains du Fresnoy à Tourcoing, Le Festival c’est l’histoire d’un restaurant décalé où l’on vient autant pour le contenu que pour le contenant. Franck Lapouge, féru de cuisine méditerranéenne vous régale d’un foie gras poêlé aux figues fraîches, de son beignet de courgettes salsa verde (mayonnaise... <p>Perché sur les hauteurs du Studio national des arts contemporains du Fresnoy à Tourcoing, Le Festival c’est l’histoire d’un restaurant décalé où l’on vient autant pour le contenu que pour le contenant. Franck Lapouge, féru de cuisine méditerranéenne vous régale d’un foie gras poêlé aux figues fraîches, de son beignet de courgettes salsa verde (mayonnaise mentholée), de sa symphonie de poissons grillés et de ses grands raviolis à la poivrade d’artichaut et à la truffe blanche de mascarpone. Et puis, il y a les classiques tels que le face-à-face : un saumon snacké avec son pavé de boeuf grillé déglacé, pour ne plus hésiter entre viande et poisson. Le Festival, c’est aussi un décor : une terrasse vertigineuse idéale pour prendre l’apéro en contemplant ce superbe héritage de l’ère industrielle... à l’intérieur, c’est toute une ambiance qui est revisitée. Au centre de la salle : un trône, celui de Richard III, en provenance directe du théâtre Marigny, à Paris ; plus loin ce sont des tableaux penchés qui interrogent. Une adresse à connaître.</p>