LE JARDIN DU CLOITRE - HÔTEL COUVENT DES MINIMES

Une fois n’est pas coutume : enfin un hôtel dans lequel on se restaure de fort belle manière ! Il faut dire que le sublime cadre du Couvent des Minimes donne envie de venir très régulièrement. Ce n'est pas tous les jours que l'on peut se sustenter dans un lieu aussi époustouflant avec ces voûtes, ces ogives de brique, ces galeries et le patio sous verrière.La carte ou les formules sont comme le lieu, elles ne laissent personne insensible et l'énoncé de ces quelques plats devrait vous donner envie de vous y installer le temps d'un repas : fricassée de ris de veau au Chablis, huîtres de Prat ar Coum (la Rolls Royce de l'huître venue du Finistère), le filet de daurade grillé au thym ou la côte de boeuf et ses pommes écrasées. Pas d'envolée gastronomique mais des propositions bien dans leur époque.