LE SEBASTOPOL

Accompagné par son épouse Nicole en salle, Jean-Luc Germond entend conserver un rôle d’ambassadeur de la gastronomie lilloise avec un regard toujours novateur. Une carte revisitée quatre fois par an et saluée par les plus grands critiques gastronomiques et une carte des vins dont les plus de 500 références bénéficient d’un excellent rapport qualité-prix. Preuve que Jean-Luc Germond et son épouse refusent tout élitisme. Au menu : cappuccino de langoustines, piquillos et purée de petits pois, asperges et morilles en petites fricassées, agneau et légumes au vert et jus d’estragon, filets de sole chapelure de romarin et jets de houblon et pour terminer immense plateau de fromages du Nord et d’ailleurs et sablé breton fraise et rhubarbe. Tout est absolument parfait, tout comme le Pouilly 2003 et le Madiran qui accompagnèrent cette belle aventure gastronomique.