LE PAVILLON DE PARIS

Mon Dieu que cela fut long ! Il faut bien reconnaitre que restaurer ce bâtiment historique, flanqué d'un jardin classé en lui conservant toute son âme, était un véritable challenge. Le résultat se situe au-dessus de la hauteur. C'est une émotion plus qu'un décor. Le jardin est couvert partiellement et bénéficie d'une assistance électrique lorsque le climat est un peu paresseux. La carte propose des valeurs traditionnelles françaises affinées en très bon chic, c'est Marc Menon, 2* au guide Michelin qui l'inspire. Si elle est renouvelée à chaque saison, il y a pourtant un plat extraordinaire pour Budapest : la côte de bœuf. Proposée pour deux, elle peut aussi rassasier un très gros appétit, le seul et unique restaurant à la proposer, et ce toute l’année. Que les carnivores se rassurent, on a enfin pensé à eux. Une qualité de service étoilée déguisée en service bourgeois, le plaisir, tout simplement.