RESTAURANT ON PASSE A TABLE

Et comment que l’on passe à table ! Exit le Chabrot. L’établissement repris et repensé est une curiosité. L’extérieur n’incite pas plus que cela à s’y arrêter. Mais le rapport qualité prix est indiscutable et l’accueil très convivial. On se dit alors que la cuisine ne sera pas à la hauteur. Détrompez-vous. On est heureusement surpris de déguster des assiettes très bien présentées aux saveurs suaves, comme dans les plus grands restaurants. Les plats sont traditionnels, régionaux et très copieux : la tourte de cèpes au confit de canard, le cassoulet, foie gras de canard mi-cuit, côte de boeuf à l'os. L’habit de fait pas le moine, même en restauration. Un exemple dont certaines adresses du Lot, peut-être surévaluées, devraient s’inspirer…