LE FRANCE

Situé aux confins de la Corrèze et du Lot, vous serez charmés par Rocamadour 2ème site de France, le gouffre de Padirac, la vallée de la Dordogne ou, plus au sud : Cahors et ses grands vins.

L'hôtel de France dispose de 22 chambres spacieuses, lumineuses et certaines sont pourvues de balcon donnant sur le jardin.

À l'Hôtel de France vous vivrez le bonheur au quotidien.
Notre salle à manger ravissante et notre terrasse d'été sauront rendre vos diners agréables.

Et pour les plaisirs du palais. Dans notre restaurant vous pourrez savourer la cuisine du Chef. Elle a la générosité, les couleurs, les saveurs du Quercy; et ce quelque chose de particulier qui exprime la personnalité du chef.

Quelques idées de menus proposés:

FORMULE RAPIDE

15 € (PLAT + FROMAGE OU DESSERT)
18 € (ENTREE + PLAT)
21 € (ENTREE + PLAT + DESSERT)

(Servi le midi : Mardi, Mercredi, Jeudi « Sauf Jours Fériés »)

Salade Océane aux Crevettes Décortiquées
et Saumon Mariné à l’Aneth
Ou
Choux Farci à l’Ancienne Brunoise de Petits Légumes,Sauce Foie Gras

****

Fricassée de Coq Mijoté au Vin de Cahors, Pommes Château
Ou
Filets de Dorade à la Compotée de Poireaux, Beurre Blanc

****

Pot de Crème Caramel, Glace Madeleine
Ou
Tarte Feuilletée aux Pommes, Coulis Abricots


MENU à 25 €

Gâteau de Foies de Volailles à l’Ancienne, Sauce Hollandaise
Ou
Velouté Crémé de Châtaignes au Lard Fumé
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuite, Faite Maison – Suppl.4.90 €
(Servie avec un Verre de Gaillac Moelleux)

****

Magret de Canard Cuit sur Peau à la Moutarde Violette, Crêpes Parmentières
Ou
Colombo de Jarret aux Légumes Maraîchers
Ou
Dos de Cabillaud Rôti aux Lentilles Vertes du Puy

****

Rocamadour Fermier de Chez Cazal
Ou
Fouchtra au Lait de Vache
Trilogie aux Noix (Crème Brûlée, Parfait Glacé, Glace)
Ou
Feuilleté de Fruits Frais Crème Mousseline, Coulis de Framboise
Ou
Soufflé Glacé à la Noix de Coco


MENU à 39 €

Mise en Bouche, Coupelle de Ravioles du Dauphiné et Crème de Morilles

****

Foie Gras de Canard Poêlé sur Consommé de Bœuf aux Petits Légumes
Ou
Escalopes de Ris de Veau aux Asperges Vertes, Beurre Emulsionné à l’Orange
Ou
Queues de Gambas à l’Embeurrée d’Epinards, Crème Whisky
Ou
Trilogie de Foie Gras de Canard, Gelée Aromatisée au Porto

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Médaillon de Filet de Lotte Rôti au Lard Jus de Viande, Pommes Sarladaises et Forestière de Champignons
Ou
Bar Cuit Entier, Tartelette de Lentilles Vertes du Puy, Beurre Nantais aux Fines Herbes
Ou
Gourmandise de chevreuil aux Saveurs Automnales, Pomme Confite et Gelée de Groseille
Ou
Pavé de Rumsteack Emincé, Sauce Périgueux aux Brisures de Truffes,
Cocotte de Légumes Maraîchers

****

Rocamadour Fermier Fondu sur Toast
Ou
Assortiment de Fromages Affinés de Chez Morin

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Soufflé Chaud aux Marrons, Sauce Chocolat Noir
Ou
Tarte Fine Feuilletée aux Poires, Sauce Caramel
Ou
Gratin de Clémentines au Sabayon Mandarine Impériale, Sorbet Mandarine
Ou
Parfait Glacé à la Vieille Prune du Périgord, Sorbet Mirabelle