LES VIEILLES TOURS

Le lieu est superbe. Sur un plateau sauvage dominant les vallées de l’Ouysse et de l’Alzou, se dissimule une magnifique gentilhommière (ancienne fauconnerie) des XIIIe et XVIIe siècles, rénovée avec goût en hostellerie de charme. Le grand parc qui entoure la propriété offre un calme absolu et une vue panoramique imprenable sur la vallée de l’Alzou. Quel plaisir de venir se reposer au calme après un bain de foule dans les rues de la cité médiévale et de profiter de la piscine qui jouit d’une vue magnifique. Avec le nouveau chef cuisinier (ancien chef du château de Roumégouse), la table est aussi à l’honneur avec une cuisine inventive et savoureuse qui fait la part belle aux produits régionaux. Une adresse vraiment authentique qui fait honneur à la fois au patrimoine gastronomique et au patrimoine architectural.