OPEN GARDEN

Ce restaurant est fréquenté par une clientèle d’habitués car la chef gréco-belge Elda Molla avait déjà ouvert des enseignes sur l’île (To Kafenio à Marpissa entre 1991 et 1994 et Kyma à Naousa entre 1995 et 2005). Sa cuisine créative aux saveurs grecques et méditerranéennes ne cesse de surprendre : elle utilise au quotidien des ingrédients naturels frais, venus tout droit de son jardin, et sert parfois elle-même sa cuisine dans un jardin, à l’ombre des jasmins et des citronniers. Atmosphère calme, lumière tamisée, décoration cycladique et minimaliste. On y parle parfaitement le français et l’on cultive du vin biologique. Elda Molla, passionnée par la musique et toujours prête à donner un coup de main aux artistes en leur permettant de se produire en public dans un coin de son restaurant. C’est la cerise sur le gâteau. Coup de cœur depuis 2009.