
On est ici chez Monique Loubet, cuisinière de son état, aussi adroite aux fourneaux que son pilote de mari sur les routes de Corse. L'adresse est bien cachée, derrière le clocher de l'église Saint-Jean-Baptiste et le tout Porto-Vecchio en fait sa cantine pour savourer ses spécialités locales. Le cadre est soigné, avec une salle cosy, la petite terrasse, le préau sous la tonnelle, du mobilier confortable et l'on y dégustera tous les grands classiques qui reviennent immanquablement chaque saison : charcuterie du pays, aubergines facies, petti morti, magret de canard aux marrons, fondant à la noisette... Le service est parfait, jeune, dynamique et l'addition sans excès. Un seul impératif : il vous faudra réserver en été pour avoir une chance d'en profiter.





