LE LIDO ***

Abondance de belles adresses pour Propriano qui offre désormais aux amateurs éclairés une table remarquable. On connaissait déjà la réputation du chef Antoine Pittiloni et sa fameuse recette confidentielle de langouste endémique mais l’arrivée du beau-fils, Romuald Royer vient compléter un tableau déjà fort savoureux. Le challenge est osé mais le pari est en passe... <p>Abondance de belles adresses pour Propriano qui offre désormais aux amateurs éclairés une table remarquable. On connaissait déjà la réputation du chef Antoine Pittiloni et sa fameuse recette confidentielle de langouste endémique mais l’arrivée du beau-fils, Romuald Royer vient compléter un tableau déjà fort savoureux. Le challenge est osé mais le pari est en passe d’être gagné. Créatif et généreux, l’homme récolte chez ses petits producteurs toutes les saveurs du terroir pour dessiner de belles assiettes, parfois surprenantes sans tomber dans l’excès. On navigue entre terre et mer, maquis et potager et repartir heureux d’avoir passé une si belle soirée. Réservation impérative étant donné les places volontairement limitées. L’établissement se complète d’une partie hôtelière de bonne tenue et d’une situation exclusive au bout de la plage éponyme.</p>