CLOS CAPITORO

Depuis 1856, cette belle propriété de 50 ha au sud d'Ajaccio, produit aujourd'hui des vins d'appellation d'origine contrôlée Ajaccio, des vins de Corse et aussi des vins doux naturels, d'apéritif et de dessert. L'encépagement traditionnel est composé de sciacarello, de nielluccio et de grenache pour les rouges, de vermentino pour les blancs. Vente dégustation dans le beau relaisdu Closavec ses bouteilles bien alignées sur des ifs métalliques. L'espace permet l'organisation de banquets et manifestations autour du thème du vin. Coup de coeur pour le magnum rosé 2010 et le rouge 2009, tous deux médaillés d'or au concours général agricole de Paris. A découvrir également la cuvée Louis Bianchetti 2009 en blanc, qui reste imperturbable dans sa qualité : fruité au nez, belle structure et longueur en bouche qui s'associera avec bonheur sur poissons et crustacés.