Un maître artisan coutelier qui aime son métier autant que ses clients. Ici c’est la passion à l’état pur pour réaliser de superbes pièces, toutes uniques : lame feuilletée, forgée ou façonnée à froid, manche constitué dans tous les bois nobles de Corse ou exotiques, mais également en corne. La qualité a un prix ; tout à fait justifié. Le plus : chaque couteau est unique. Le moins : des délais de fabrication assez longs, car ici tout est fait dans les règles de l’art (trois ans d’attente pour une lame damassée !).
