L'AMUSE-BOUCHE

Une divine surprise que cette nouvelle table, un peu caché au début de la route des îles Sanguinaires. Le maître des lieux, cuisinier de talent, est revenu à ses premières amours ajacciennes, après de nombreuses années aux fourneaux de grandes tables insulaires et nous propose désormais sa table d’hôte gastronomique, élégante, raffinée, intimiste, qui satisfera... <p>Une divine surprise que cette nouvelle table, un peu caché au début de la route des îles Sanguinaires. Le maître des lieux, cuisinier de talent, est revenu à ses premières amours ajacciennes, après de nombreuses années aux fourneaux de grandes tables insulaires et nous propose désormais sa table d’hôte gastronomique, élégante, raffinée, intimiste, qui satisfera le plus blasé des Ajacciens et autres gastronomes avertis. Tout concours à nous faire passer un merveilleux moment. Le challenge est courageux, mais on ne peut qu’encourager cette cuisine-là. Point de terrasse panoramique ici, mais une assiette soignée dans chaque détail avec la fraîcheur et la sélection rigoureuse des matières premières, une préparation à la minute, la justesse des cuissons… Un sans-faute à tous les niveaux que l’on vous encourage à découvrir au plus vite ! </p>