Chaque année, plus de 10 000 personnes participent à cette foire qui a lieu au pied du Monte Grosso, au cœur d’une oliveraie séculaire. Elle se définit en qualité de fête du patrimoine : expositions, rencontres avec des artistes, réjouissances pour les enfants, découvertes de saveurs, de parfums et de couleurs, dégustations de produits corses associés à l’huile d’olive. Cette manifestation a reçu le label de Site Remarquable du Goût parmi les cent sites de France reconnus par le conseil national de l’art culinaire !