ETABLISSEMENT CLEMENT FAUGIER

La marque au petit bonhomme châtaigne nous offre le meilleur de l'Ardèche depuis 130 ans. C’est en 1882 que Clément Faugier se lance dans la fabrication du marron glacé à Privas. D’autres produits suivront : la crème de marrons, lancée en 1885 pour récupérer les marrons glacés cassés lors de la fabrication, ou encore les marrons au cognac créés en 1924 pour le marché américain afin de contourner la loi sur la prohibition. Aujourd’hui, la référence maison reste le marron glacé, cette châtaigne version luxe, reine des fêtes de fin d'année aux côtés des chocolats. La nouvelle boutique de l'usine Faugier dévoile les secrets de fabrication des produits dérivés de la châtaigne et, bien entendu, toute la gamme maison, gamme que l'on retrouve chez de nombreux revendeurs de la région et bien au-delà. A découvrir, les fondants à la crème de marrons, en dessert chaud ou froid, ou les bonbons à la crème de marrons dans leur nouveau bocal en verre... Parmi les nouveautés, on apprécie les Marpom's, crème de marron façon compote à boire mélangée avec des purées d'autres fruits : pomme, fraise ou abricot. Une adresse gourmande chaudement recommandée par le Petit Futé.