Kayseri possède de magnifiques mausolées seldjoukides, constructions à deux étages qui abritaient les dépouilles des nobles. Le plus célèbre est le Döner Kümbet, dans Talas Caddesi. Erigé en 1276, en forme de spirale, il donne l’impression de tourner sur lui-même. A proximité, vous pouvez voir aussi le Sırçalı Kümbet qui était à l’origine couvert de faïences colorées.
