CHAMPAGNE AUTREAU-LASNOT

Dans cette exploitation familiale depuis 4 générations, c’est Claudie, Gérard, Fabrice et Véronique ou Florent et Virginie qui nous accueillent. Une visite explique tout sur la maison : le vignoble d’environ 14 ha est situé principalement sur Venteuil et d’autres coteaux de la vallée de la Marne, aussi cultivés des 3 cépages champenois. On verra aussi le pressoir, la cuverie et la cave traditionnelle, et on apprend tout sur le travail des vignerons, le raisin, la qualité, la vendange et la manipulation. 30 minutes plus tard un bouchon saute pour goûter le fameux breuvage. La dégustation comparative est assortie de biscuits roses. Le champagne Réserve brut ou demi-sec est un assemblage de trois années à forte proportion de pinot meunier, le champagne Carte Bleue brut à partir de pinot meunier et le Carte d’Or qui assemble les 3 cépages. Nous y trouvons également le champagne rosé, brut ou demi-sec, ainsi que les millésimes.