LAURYVAN

Tout d’abord un grand bravo ! Ici l’on donne "une bonne claque à la crise en baissant les prix", aussi bien à la table du restaurant gastronomique qu'à l'auberge plus tournée vers le terroir ! En plus, le Lauryvan est un bel endroit de style contemporain, avec de larges baies vitrées ouvertes sur le parc et le sous-bois. La terrasse de plain-pied est des plus agréable... <p>Tout d’abord un grand bravo ! Ici l’on donne "une bonne claque à la crise en baissant les prix", aussi bien à la table du restaurant gastronomique qu'à l'auberge plus tournée vers le terroir ! En plus, le Lauryvan est un bel endroit de style contemporain, avec de larges baies vitrées ouvertes sur le parc et le sous-bois. La terrasse de plain-pied est des plus agréable et les trois salons sont décorés avec soin et goût. Sur les tables nappées, argenterie et cristaux entourent le service en porcelaine. Laurent Breuil qui a mis son savoir-faire à l’épreuve de restaurants renommés a conçu, avec son père Michel, une cuisine fine et généreuse qui fait découvrir les saveurs du moment (la carte change en partie toutes les semaines) : fricassée de ris de veau à l’ancienne, filet de boeuf façon Rossini, dos de sandre à la royale aux langoustine, jubilé de griottes flambé au cognac, le biscuit tout chocolat au cœur fondant… Le menu en accord mets-vins est des plus accessibles (38 €). Titulaire d'un diplôme de sommelier, Laurent organise des soirées dégustation pour des groupes de 10 personnes. Il a également concocté un menu champagne arrosé d'un Jacquart brut de Nominée. La carte des vins compte environ 300 références. Côté auberge, c'est la cuisine à papa, avec notamment la fameuse tête de veau sauce ravigote et des suggestions à l'ardoise. L’accueil est toujours très aimable, le service attentif. Point d'orgue du repas : le découpage et le flambage à la table donnent un air de fête. </p>