AUBERGE DE VEYRAC

Sur la route d’Oradour-sur-Glane, à 12 minutes de Limoges, ce restaurant a une bonne réputation. Le fait est que l’on y mange bien. Installé dans une grande pièce au décor rustique et fleuri, on constatera qu’il y a beaucoup de choix dans les menus. Citons par exemple la tête de veau sauce gribiche, les cuisses de grenouilles mouillées à l’Edelzwicker, la friture... <p>Sur la route d’Oradour-sur-Glane, à 12 minutes de Limoges, ce restaurant a une bonne réputation. Le fait est que l’on y mange bien. Installé dans une grande pièce au décor rustique et fleuri, on constatera qu’il y a beaucoup de choix dans les menus. Citons par exemple la tête de veau sauce gribiche, les cuisses de grenouilles mouillées à l’Edelzwicker, la friture d’éperlans, les filets de rougets poêlés à l’huile d’olive, les filets de daurade aux petits légumes, la salade de gésiers confits maison, le civet de pieds de porc, le carré d'agneau. Toujours des viandes limousines de qualité avec notamment l’arrivée en milieu de mois d’une carcasse entière de bœuf labellisé Blason Prestige, ce qui donne de supers côtes d’un kilo sept, des pot-au-feu, etc. A noter un bon choix de fromages, et pour le dessert, pourquoi pas un nougat glacé au coulis de fraise vraiment réussi, à choisir sur une carte variée. Le service est efficace. La cave recèle de bons crus à des prix raisonnables. Pour un repas 100 % régional, essayez le vin de Corrèze : le "Mille et une pierres", celui élevé en fûts de chêne n’est pas mauvais du tout. La véranda ajoute au charme de cette auberge qui sert assez tard en été.</p>