LA CADOLE

La cadole, c'est le refuge du vigneron surpris par les intempéries. A Limoges, le refuge en question est un bistrot caviste à deux pas de la place Denis-Dussoubs, ouvert 7 jours sur 7 midi et soir. Jérôme Coudoin dresse chaque jour de nouvelles ardoises. C'est un cuisinier curieux qui varie les produits et les recettes. Le midi, trois nouvelles entrées, trois nouveaux plats... <p>La cadole, c'est le refuge du vigneron surpris par les intempéries. A Limoges, le refuge en question est un bistrot caviste à deux pas de la place Denis-Dussoubs, ouvert 7 jours sur 7 midi et soir. Jérôme Coudoin dresse chaque jour de nouvelles ardoises. C'est un cuisinier curieux qui varie les produits et les recettes. Le midi, trois nouvelles entrées, trois nouveaux plats et trois nouveaux desserts sont inscrits à l'ardoise (un seul les week-ends). Le soir, c'est à la carte. Sauf pour la soirée brunch du dimanche : on est invité à composer un méli-mélo de plats dans une liste de suggestions. Les propositions sont très diversifiées et on explore du même coup la large carte des vins servis au verre. Elle est riche d'environ 80 références. Ce petit tour de France des domaines viticoles réserve de belles découvertes. Les familles peuvent dîner à l'étage où se trouvent des jeux pour enfants.</p>