BISTROT DU BOUCHER

Le Bistrot du Boucher, c’est avant tout une cuisine élaborée sur place, des produits frais, des spécialités régionales, des labels, AOC, ainsi que des grands crus et les races à viandes qui s'inscrivent dans leur démarche de goût et de qualité. Dans un décor de bistrot épuré façon XIXe s'opère une cuisine personnalisée par l’équipe du restaurant, porteuse... <p>Le Bistrot du Boucher, c’est avant tout une cuisine élaborée sur place, des produits frais, des spécialités régionales, des labels, AOC, ainsi que des grands crus et les races à viandes qui s'inscrivent dans leur démarche de goût et de qualité. Dans un décor de bistrot épuré façon XIXe s'opère une cuisine personnalisée par l’équipe du restaurant, porteuse d’authenticité, de fraîcheur, de générosité et de gourmandise. Ici, la carte change quatre fois par an, avec au choix des propositions qui font surtout la part belle à la viande bovine : joue de bœuf, tête de veau, quatre recettes de tartare, pavé de rumsteck et faux-filet. En dessert : mœlleux au chocolat, vacherin, profiterolles, baba bouchon, cannelés maison.... La carte des vins propose une vingtaine de crus sympas, en majorité du Sud-ouest, et l’on peut emporter ce que l’on n’aura pas osé boire. A noter que pour entamer le repas ou pour le dessert, on peut commander une assiette de tartines salées ou de gourmandises sucrées à partager à deux ou à trois. Les cafés et les thés sont également à l’honneur pour le plus grand plaisir des palais amateurs.</p>