LE GEYRACOIS

C'est dans esprit convivial et chaleureux que le Geyracois accueille les amateurs de viande. Avec ses deux salles, deux atmosphères s'ouvrent à vous : le rez-de-chaussée pour manger sur le pouce ou bien à l'étage pour prendre le temps de savourer les plats proposés, tous à base de viande de qualité : agneau Baronet, veau fermier du Limousin, boeuf "Fleur de Limousine", porc Label Rouge nourri aux céréales...la qualité et la traçabilité sont assurées. Tendreté donc, mais aussi générosité sont dans les assiettes avec par exemple un succulent foie gras mi-cuit maison, un foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, un t-bone, un steak tartare, un bœuf mijoté bourguignon, des ris d’agneau, un gigot aux herbes, ou une andouillette de Troyes AAAAA (Association amicale des amateurs d'andouillettes authentiques). L'assiette limousine offre un sacré assortiment : bavette d'aloyau, aiguillettes de rumstek, côte d'agneau, et hampe de bœuf ! Aux commandes : Laurent Butot, un vrai chef aux talents reconnus. Un buffet d’entrées propose bon nombre de crudités à volonté. Et un buffet de desserts maison propose quelques gourmandises réussies comme une tarte aux pommes ou aux châtaignes, une crème au chocolat ou une crème brûlée. Une adresse où il fait bon revenir.