MEZZANINE

Ne passez surtout pas à côté de cette adresse discrète, sans prendre le temps d'une saine curiosité gourmande. Accueil bienveillant et service impeccable des maîtres des lieux, dans l'ambiance chaleureuse des chalets d'alpage. Sous la baguette de David Guerle, cet établissement propose une belle cuisine « au goût du jour », déclinée dans des formules « bistrot » le midi, avec une excellente suggestion du marché. Le soir, ambiance romantique, où le nappage et la vaisselle d'exception viennent parer les tables judicieusement espacées. La carte suit les saisons, et nos yeux vagabondent déjà d'assiettes en assiettes présentant avec élégance des plats aux saveurs typées « terroir » réhaussés de notes plus contemporaines : poêlée d'escargots du pays du Mont Blanc à l'oseille, foie gras de canard maison mi-cuit sur pain d'épice, joues de bœuf confites au vin de Savoie... En été, sur la terrasse aménagée, on savoure d'onctueuses salades, comme celles au fromage - qui fait honneur au Crioutin - en provenance d'une ferme voisine, tandis que toute l'année, entre d'excellentes viandes, en provenance d'un boucher local reconnu, et des préparations qui rendent hommage aux produits de qualité sélectionnés dans la vallée, on ne peut que se réjouir de la qualité des assiettes... Très belle carte des vins, avec un petit clin d'œil international. Une adresse gourmande comme on les aime, à des prix qui nous autorisent fidélité, à l'abri des regards mais pas ceux des fins gourmets.