LES GENTIANETTES

Et tout devient plus beau, tout devient meilleur. Entrer dans l'univers des Gentianettes, c'est passé de l'autre côté des pages d'un magazine de décoration et d'un magazine de cuisine tout à la fois. Si la terrasse est une aubaine pour les amoureux d'air pur et de montagnes, la salle est un lieu d'exception. Toute vêtue de boiseries, ornée d'une magnifique charpente, décorée... <p>Et tout devient plus beau, tout devient meilleur. Entrer dans l'univers des Gentianettes, c'est passé de l'autre côté des pages d'un magazine de décoration et d'un magazine de cuisine tout à la fois. Si la terrasse est une aubaine pour les amoureux d'air pur et de montagnes, la salle est un lieu d'exception. Toute vêtue de boiseries, ornée d'une magnifique charpente, décorée d'objets typiquement savoyards, la salle offre un cadre étonnant et chaleureux. D'autant plus chaleureux d'ailleurs que l'accueil se montre toujours adorable et le service prévenant. Il ne reste plus qu'à ouvrir la carte préparée par le chef Claude Trincaz pour continuer son voyage en pays de gourmandise. Une cuisine gastronomique, mêlant tradition savoyarde et créativité selon les arrivages de saison. Résultat : des saveurs magistrales qui nous emportent au sommet des montagnes ou à l'autre bout du monde. Parmi les plats : une délicieuse terrine maison de lapereau marbrée au foie gras ou une assiette du fumoir des Gentianettes avec un merveilleux jambon cru séché 16 mois et fumé au genièvre -on en redemande ! - ; à suivre, la fameuse planchette du bûcheron aux girolles en persillade ou un suprême de canette caramélisé au miel de sapin. On termine avec la soupe de fruits des bois en croûte et l'on fond de plaisir. Le bonheur ne s'arrête pas là : un étage plus bas trois Carnotzets proposent des spécialités savoyardes revisitées. Une adresse parmi les plus Futés où l'on aime prolonger son séjour.</p>