CHOCOLATERIE COUTANT

En janvier 2013 la célèbre chocolaterie artisanale de la Maison Coutant célèbrera ses 40 ans d'existence à Nantes ! Dans le quartier "Guisth'au, Copernic" on s'arrête volontiers devant la devanture alléchante. Les mots manquent pour décrire les créations de cet artisan : variété, subtilité, franchise, équilibre… Chaque mois, la vitrine de la boutique se métamorphose, offrant à la vue des passants les douceurs du moment au gré des saisons avec de belles mises en scène notamment au moment de Pâques et de Noël, à la Saint Valentin... Parmi les nombreuses créations, citons les Muscadettes nantaises, (une ganache à l’eau-de-vie de muscadet) ou les Chipies : mini macarons au café, chocolat, Grand Marnier, cassis, caramel, passion-caramel, citron : 14 parfums différents, raffinés, changeant en fonction des saisons ! La maison confectionne également de délicieux Florentins, ces palets à la nougatine et aux fruits confits posés sur un disque chocolat. Toutes les créations originales sont d’une exceptionnelle qualité. Un petit creux ? Goûtez aux bouchées en chocolat maison comme les "Duchesses" (ganache orange, coulis de caramel et pâte d’amande à la pistache) ou Les Marquises, autres douceurs uniques en leur genre. Crées par Monsieur Coutant, allez découvrir les fameuses "Couronnes Anne de Bretagne" (70 % de cacao, raisins, amandes, noisettes) C'est aussi La bonne adresse pour des pièces montées à bases de macarons ! Un des chocolatiers incontournables pour tous les gourmands.