LE BOUCHE A OREILLE

" Dans le cochon, tout est bon", ce n'est pas ce comptoir lyonnais qui démentira le proverbe. Au pas de la porte, c'est un cochon goulu qui vous accueille. Le même qui trône derrière le bar, comme une idole, sous toutes ses formes, notamment des grosses tirelires à l'ancienne, dont certaines ont été offertes par des habitués. Des miroirs sur tous les murs (chargés de réclames des années cinquante et de tableaux humoristiques vantant les vertus du bon vin), des bibelots de Guignol, des nappes à carreaux, des banquettes en bois, nous avons affaire à un véritable bouchon lyonnais. Le rapport qualité prix de la carte ravira petits et surtout gros appétits ! On y découvre des propositions de viandes classiques, des salades et tartes salées et bien sûr des spécialités de région comme les quenelles de brochet sauce Nantua, le saucisson lyonnais et sa sauce pistache, l'andouillete grillée (de 400 g !) ou la dégustation aux cochonnailles. Chaque jour l'ardoise propose une suggestion de repas plus traditionnel : petits harengs doux et pommes à l'huile, escalope de veau normande, magret de canard au poivre vert et un dessert comme la soupe de fruits rouges au Beaujolais. Du fameux pot lyonnais au Muscadet ou Bourgogne, la carte des vins est agrémentée de propositions du mois sur tableaux. Une bonne adresse pour des repas copieux et bon enfant grâce à un service sympathique mené tambour battant par les deux frères : Franck et Eric désormais honorés du titre de "Maitre Restaurateur" !