LES RIGOLETTES NANTAISES

Les Rigolettes Nantaises font partie du patrimoine culinaire nantais en matière de confiseries : il s'agit de bonbons traditionnels dont la création par un nantais date déjà de 1902 ! Le nom "la Rigolette" au départ, c'était le prénom du chat de l'inventeur de ces douceurs...et une légende nantaise raconte depuis que certains chats se transformeraient la nuit en bonbons...Ce qui est sûr c'est que ces fameuses confiseries ont conservé leur forme originale : Il s’agit d’une fine coque de sucre garnie de pulpe de fruit givrée, ce qui lui donne une douceur à la fois croquante et fondante. Cinq parfums pour vous enivrer : ananas, citron, cassis, framboise et mandarine. Se rajoute des nouveautés en saison : poire et figue dernièrement sortis...Sur le même principe, les Nez Grillés mélangent praliné chocolat et caramel au beurre salé. Un régal ! Bien sûr ces petits pêchés mignons sont vendus dans de belles boîtes en fer, décorées à l’ancienne, ou autres contenants, de quoi ramener de bons souvenirs gourmands de Nantes. Tout est artisanal et sans colorant dans ce magasin, comme les Pommes de terres, les Tas de sel, les Ducs de Bretagne ou les Ardoises, d’autres confiseries très raffinées. Deux boutiques dont l'une proche du château devraient ravir les gourmands. L'accueil y est chaleureux et on pratique ici une dégustation pour mieux choisir son parfum de prédilection...