L'ATELIER DES CHEFS

L'Atelier des Chefs est situé à deux pas de la place Royale et de l’église Saint-Nicolas, dans un espace entièrement rénové. 150 m2 sont consacrés aux plaisirs de la cuisine. Ce club d’épicurien a été conçu dans un esprit de partage et de savoir. L’avantage est qu’on peut y accéder toute la semaine ce qui n’est pas toujours le cas à Nantes dans les autres... <p>L'Atelier des Chefs est situé à deux pas de la place Royale et de l’église Saint-Nicolas, dans un espace entièrement rénové. 150 m2 sont consacrés aux plaisirs de la cuisine. Ce club d’épicurien a été conçu dans un esprit de partage et de savoir. L’avantage est qu’on peut y accéder toute la semaine ce qui n’est pas toujours le cas à Nantes dans les autres formules existantes. Sous la forme de cours de 2 heures (capacité 16 personnes) - plusieurs formules sont proposées - grand public ou salariés d’entreprise sont accompagnés par Sylvain Pfluger, le chef résident pour réaliser les plats de leur choix. Différentes thématiques sont proposées : sucré salé, produits de saison, pays, cuisine traditionnelle ou contemporaine... Ensuite on peut déguster ensemble ses créations pour un superbe déjeuner. L’idée est vraiment d’apprendre et de savoir ensuite reproduire les plats seul à la maison. On va aussi apprendre les petits trucs des chefs, les astuces, des méthodes pour gagner du temps à la maison, savoir accorder les saveurs, le but étant aussi de prendre plaisir à cuisiner et de ne pas voir cet art pour certains comme une « corvée » pour d’autres. Aussi la transmission du savoir de ce chef est t-elle une solution pour être plus à l’aise à la maison.</p>