LA REDOUTE**

Plusieurs redoutes, petites constructions défensives, ont été bâties pour protéger Les Rousses au cours de l’histoire. S’il a hérité du nom, cet hôtel ne défend plus que sa position, juste à l’entrée du village lorsqu’on arrive de l’ouest par la N5, tout près du centre et des ses commerces, à 300 m de l’office de tourisme, du départ des pistes de fond,... <p>Plusieurs redoutes, petites constructions défensives, ont été bâties pour protéger Les Rousses au cours de l’histoire. S’il a hérité du nom, cet hôtel ne défend plus que sa position, juste à l’entrée du village lorsqu’on arrive de l’ouest par la N5, tout près du centre et des ses commerces, à 300 m de l’office de tourisme, du départ des pistes de fond, des navettes pour le ski alpin... La Redoute vient de changer de propriétaires, mais pas de prestations, ni de prix, ni de valeurs : accueil, propreté et plaisirs culinaires. Les 25 chambres insonorisées sont confortables et impeccables, avec télévision à écran plat. Le coin bar-salon est agréable. Dans la vaste salle de restaurant, le côté fonctionnel des années 1970 se réchauffe de rideaux façon chalet et de nappes colorées. La cuisine est traditionnelle, copieuse et soignée. Et si elle fait la part belle aux spécialités franc-comtoises et aux sauces à la crème généreuse, elle ne tombe pas pour autant dans le « tout fromage » souvent de mise en station.</p><p></p>