LE RELAIS MÉDIÉVAL

« Vous êtes les invités du Sieur Dournel ? » C’est ainsi qu’un troubadour vous accueille aux banquets médiévaux organisés par Stéphane Dournel une à deux fois par mois de juin à octobre. Dument costumés – car la maison fournit de quoi vêtir gentes dames et beaux damoiseaux – les convives se rassemblent autour des longues tables où ils vont s’esbaudir et faire ripaille. L’hippocras ouvre le repas, animé par d’espiègles ménestrels et des musiciens aux instruments d’antan. Nappes blanches mais point de serviettes, coutelas mais point de fourchette, et plats cuisinés comme au Moyen Age. Le succès est tel que la salle du Relais médiéval, restaurant au centre de Nozeroy, ne suffit plus. C’est maintenant une ancienne chapelle qui sert de décor à ces agapes. Les jours ordinaires, le restaurant propose des menus plus conformes à notre époque mais néanmoins sympathiques, comme les « assiettes de pays » avec leur verre d'arbois chardonnay : gratinée de pommes de terre, saucisses de Morteau au Morbier avec salade de saison ou pavé de truite rose gratiné aux poireaux et sa salade de saison, par exemple.