AU BOUCHON RIVOTTE

A la fois bouchon lyonnais, bar à vins et tapas, le Rivotte comme l'appellent les Bisontins, est avant tout un lieu convivial. On s'y donne rendez-vous en fin de journée pour boire un verre après le travail tout en grignotant quelques tapas ou alors on pousse la porte au déjeuner comme au dîner pour s'émoustiller l'esprit avec une cuisine bien de chez nous, qui rend hommage aux grands plats bistrotiers qui ont fait la réputation des bouchons et pas qu'à Lyon. Parmi les incontournables, le gras double à la lyonnaise, frites et salade, les tripes à la mode de Caen, la tête de veau sauce gribiche ou les rognons de veau aux petits légumes et jus corsé. L'incontournable cervelle de canut précède l'arrivée du nougat glacé.