BRASSERIE DU COMMERCE - Besançon - Restaurant > Cuisine française - Début, milieu et fin de mois > Bistrot

- << Retour
- France > Franche-Comté > Doubs > Besançon
- BRASSERIE DU COMMERCE
  
  Besançon
  
  31, rue des Granges
  25000 - Besançon
  France
  Tél. : 03.81.81.33.11 | Envoyer un mail | Voir le site Web
  
  Ajoutez aux favoris
  
  Envoyez à un ami
  
  Modifier les infos
  
  Partagez
  
  J'aime cette adresse
  Envoyer l'adresse à un ami
  Votre adresse mail :
  
  L'adresse mail de votre ami :
  
  Votre message :
  Votre message a été envoyé à votre ami.
  Demande de modifications
  
  Indiquez ci-dessous vos suggestions en précisant bien la nature de la modification : coordonnées, catégorie d'adresse, informations pratiques, avis. Soyez précis, ainsi nous pourrons traiter rapidement votre suggestion.
  
  Votre demande de modification a été prise en compte.
  
  Cet espace est réservé aux membres. Vous devez être connecté pour pouvoir effectuer une demande de modification.
  Si vous n'êtes pas encore membre de la communauté Petit Futé, il vous suffit de créer un compte en cliquant sur "Inscrivez-vous".
- Informations générales sur BRASSERIE DU COMMERCE :
- Gamme de prix :
- €
Ouvert toute l'année. Tous les jours. Carte : 16 € environ. Formule du midi : 10 €.
- Les Avis
  
  En savoir plus
  
  Photos
  
  Carte / Itinéraire
  
  Imprimer
Donnez votre avis
Donner votre avis sur cet établissement :

Votre note :

Votre message :
(50 caractères min.)

Vous attribuez une note entre 1 et 5 étoiles ainsi qu'un commentaire sur l'établissement choisi. Tous vos commentaires sont modérés avant la publication. Nous ne publions pas de commentaires contenant injures ou menaces, insultes personnelles, contenu non pertinent, informations commerciales.

Déjà Membre ?

Pseudo :

Mot de passe :

Pas encore membre ?

Etre membre du Petit Futé, c'est :

donner son avis

gagner les lots

mémoriser ses préférences

être tenu informé

partager

Rejoignez la communauté Petit Futé en devenant Membre

Votre adresse mail * :

Pseudo * :

Localisation :

France

Monde

Mot de passe * :

Ville * :

Vous souhaitez recevoir :

la Newsletter du Petit futé

les offres partenaires

J'ai pris connaissance et accepte les conditions générales d'utilisation du site *

Votre avis est enregistré !

Merci pour votre suggestion d'avis pour l'établissement BRASSERIE DU COMMERCE.

Elle a été prise en compte et nous vous tiendrons informé par mail de sa publication.

L'équipe Petit Futé
L'avis du Petit futé sur BRASSERIE DU COMMERCE :

Ouverte en 1873, la Brasserie du Commerce a su garder le charme de la Belle Epoque avec son haut plafond sculpté, ses miroirs et son lustre incroyable. Cette brasserie est d’ailleurs classée par les Monuments historiques. La clientèle regroupe aussi bien les jeunes cadres dynamiques qui viennent se restaurer rapidement que des familles qui prennent leur temps. L’équipe souriante est efficace et rapide. La cuisine s’inspire plus de la nouvelle gastronomie que de la traditionnelle brasserie. Même l’été lorsque le temps ralentit, l’endroit reste très prisé.
- 1 avis d'internautes :
- Trier par :
Informations de nature commerciale
Au cœur du centre ville de Besançon, découvrez la Brasserie du Commerce, un lieu historique, où depuis 1873, les bisontins se plaisent à se retrouver pour profiter du cadre féérique de la Brasserie tout en dégustant une des recettes gastronomiques du restaurant ou son très réputé café/thé gourmand.

Le Restaurant Brasserie vous propose ses spécialités, ancrées dans la tradition culinaire de Franche Comté et élaborées avec des produits de qualité, avec notamment, le Poulet au vin jaune et Morilles, le Tartare de Bœuf du Commerce ou encore la Salade Franc-comtoise.

La Brasserie du Commerce, à Besançon, c'est toute une variété de saveurs, avec une carte pour chaque instant de la journée, des glaces l'après-midi ainsi que des pâtisseries maison.

En salle, Emmanuel Dumont et son équipe vous accueillent chaleureusement tandis que le chef Cédric Goujon et sa brigade s'affairent en cuisine.

Service tous les jours du lundi au dimanche de 8h00 à 22h00 (sauf le dimanche à partir de 9h00)
Petit déjeuner de 8h00 à 10h00 (sauf le dimanche à partir de 9h00)
Service du midi de 11h30 à 14h30
Petite restauration de 14h30 à 18h30
Dîner de 18h30 à 22h00

Les menus

MENU DU COMMERCE REGIONAL 23€
Quiche de Comté et jambon fumé du Haut-Doubs
Volaille fermière au Vin Jaune et morilles Purée de pommes de terre
Sablé aux gaudes,crème Macvin

MENU ENFANT à 10.00€ (-12ans)
Steak haché ou Volaille à la crème accompagné de légumes ou frites, Glace

La carte

SALADES
SALADE SAUMON FUME,VINAIGRETTE A L'ANETH
COMPOSITION DE HORS D'OEUVRES (Poireau vinaigrette, Chiffonnade d'endive et noix, salade de pommes de terre et harengs, flan de courge)
SALADE FRANC-COMTOISE (Salade, comté, jambon de pays, saucisse de Morteau, noix,
Cancoillotte, pommes de terre sautées à l’échalote, vinaigrette au Vin Jaune)
SALADE DU MOMENT (suivant l’arrivage du jour)

POTAGES
VELOUTE DE COURGE AU SAFRAN DE FRANCHE-COMTE
SOUPE GRATINEE A L'OIGNON

ENTREES
Quiche de Comté au jambon fumé du Haut-Doubs, Salade
6 Escargots de Bourgogne au beurre Traditionnel
Terrine de Saint-Jacques, Crème citronnée Omelette aux champignons, salade
Terrine de foie gras de canard aux Pains d'épices

PLATS
Tête de veau, gribiche
Foie de veau poêlée, Sauce Savagnin, Pommes Cocotte
Poulet fermier au Vin Jaune et morilles, Purée de pommes de terre
Civet de Biche à L'ancienne (Marrons, Pommes groseille, Mousseline de céleri)
Sole meunière, Risotto crémeux aux fèves Friture de Carpe, mayonnaise citronnée aux fines herbes, frites

AUTOUR DU BOEUF
Carpaccio de bœuf à l'italienne, frites, salade (tomates, champignons, parmesan, huile de basilic)
Tartare de bœuf du « COMMERCE » (Coupé au couteau), frites, salade
Entrecôte de bœuf poêlée, frites, salade Aux 3 Saveurs - poivre, moutarde au Vin Jaune, au Vin de Trousseau

FROMAGES
Assiette de fromages de la région de notre fromager du Marché Pascal Colas
Faisselle de fromage blanc, crème fraîche ou coulis de fruits rouges

DESSERTS
Tarte tatin aux pommes, crème anglaise au Safran de Franche-Comté, glace Vanille
Mille-feuille aux châtaignes, crémeux de liqueur de châtaignes
Tiramisu à l'Italienne
Soufflé glacé au Vin Jaune
Déclinaison autour de la « CLEMENTINE » (Granité, Clémentine confite, Mousse, gelée, gâteau, caramel)
Café ou thé gourmand

Coupes glacées « Glaces des Alpes », avec ou sans alcool

LE PLAT DU JOUR UNIQUEMENT POUR LE DEJEUNER (Lundi au samedi, SAUF les jours fériés)

LE PLAT DU JOUR « BIEN ETRE » 9 €
LE PLAT DU JOUR « BIEN ETRE » ET UN CAFE 10€ Au Choix
120 gr Viande, 100 gr Légumes ou 100 gr Féculents ou
120 gr Poisson 100 gr Légumes 100 gr Féculents
Boutique en ligne Petit Futé

BESANCON 2012

Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent c...