L'hôpital Saint-Jacques, situé au coeur du centre-ville ouvre ses portes les plus secrètes avec deux superbes salles faites de boiseries et de meubles avec petites niches accueillant les remèdes, si spécifiques aux apothicaireries des siècles derniers. Au total, 250 pots, 200 coffrets et de nombreux ustensiles ayant appartenu à son administrateur, Gabriel Gascon. La visite se termine par la découverte du jardin botanique et de ses plantes médicinales.