C’est juste à l’entrée de Lavelanet, sur la droite en venant de Foix. C’est un vrai succès puisque plus de soixante couverts sont régulièrement servis...
Ce département d’environ 5 000 km2 tire son nom de sa principale rivière qui partage le territoire dans la direction nord-sud. Cette gigantesque surface se partage entre les vallées, les grottes, les lacs, les torrents, les plaines, les montagnes...