Connue au niveau national, cette Fromagerie perpétue la tradition de la tomme des Pyrénées au lait cru et à la croûte naturelle grâce à l'action de Didier...
Ce département d’environ 5 000 km2 tire son nom de sa principale rivière qui partage le territoire dans la direction nord-sud. Cette gigantesque surface se partage entre les vallées, les grottes, les lacs, les torrents, les plaines, les montagnes...